養老行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，是一個(gè)綜合性極強的概念，老人的一日三餐服務(wù)是其中十分重要的部分。

壽而康養老服務(wù)連鎖機構董事會(huì )、總經(jīng)辦一直視護理服務(wù)質(zhì)量與膳食服務(wù)質(zhì)量并重。董事長(cháng)兼總經(jīng)理曹野先生常常語(yǔ)重心長(cháng)地叮囑各院負責人：在做好護理服務(wù)的同時(shí)，一定要千方百計滿(mǎn)足老人的飲食習慣，讓他們吃好。絕不能讓步入人生最后階段的老人留下遺憾。

遵照董事會(huì )、總經(jīng)辦的指示，公司全系統在年末之際，連續兩個(gè)月開(kāi)展“服務(wù)質(zhì)量提升之膳食服務(wù)主題月”活動(dòng)。旨在提高全員對膳食工作重要性的認識，全面提高廚師烹飪水平，促進(jìn)全系服務(wù)質(zhì)量整體提升。

圖為：曹董事長(cháng)親訪(fǎng)老人，了解情況并與老人親切合影。

桂林院全院上下，積極行動(dòng)起來(lái)。王小梅院長(cháng)組織班子成員，統一思想，擬定措施，認真落實(shí)。

天氣漸漸轉冷，首先，添置一臺“保溫分餐”設備，保障老人吃上熱飯熱菜；要求從食材采購、保管、烹飪加工都必須既滿(mǎn)足老年人的共性需求又滿(mǎn)足個(gè)性需求的原則。

12月中旬，曹野董事長(cháng)親率董事會(huì )督導室成員蒞臨潼南壽而康桂林院，進(jìn)行主題月活動(dòng)開(kāi)展情況督導以及開(kāi)展效果的驗收和考評，考評人員隨機與老人交流，了解情況。

豐富的早餐

營(yíng)養搭配合理，色、香、味俱全菜品。

董事長(cháng)親自組織桂林院開(kāi)展“服務(wù)質(zhì)量提升之膳食主題月”活動(dòng)效果的驗收、考評工作。

考評組根據院里日常菜譜，選出幾個(gè)菜品，要求廚師從菜品清洗、刀工、烹飪、擺盤(pán)全面展示，菜品包括：燉、蒸、炒以及面點(diǎn)。

老人代表胡大爺認真品嘗、打分。

老人代表張大爺指出：包子餡肉太多菜太少。

老人們十分喜歡的海帶老鴨湯

香氣四溢、熱乎耙和的咸燒白。

刀工講究、色彩搭配合理的仔姜肉絲。

雖素卻營(yíng)養豐富的山藥炒木耳。

通過(guò)這次主題月活動(dòng)，提高了我們的認識。在以后的工作中，我們將不斷提高膳食服務(wù)質(zhì)量，把老人膳食服務(wù)做得更好，全面踐行壽而康服務(wù)目標：“老人滿(mǎn)意，家屬滿(mǎn)意，社會(huì )滿(mǎn)意”。